Geçmişten Günümüze Melis Pastanesi

1984 Yılında Çanakkale Köprü Başında 17m²’lik bir işletmede “Lezzet Pastanesi” olarak imalat satış faaliyetlerine başlayan Ahmet Çoban’ın askerlik görevini yerine getirmeye gitmesiyle o dönem lise yıllarında olan Hasan Çoban’ın bir dönem babasıyla işleri yürüttüğü dönemlerde Melis Pastanesi’nin temelleri atılır.

Çanakkale de uzun yıllar pastaclık, pastanecilik hizmeti veren Çoban Ailesinin en küçük ferdi olan Hasan Çoban’ın aile mesleğini devam ettirmesi ve başarı hikayesinin örneğidir. Melis Pastanesi, çocukluk yıllarında ailesine yardım etmek amacıyla küçük bir dondurma tezgahının önünde başlayan yolculuk bugün Çanakkale’nin en eski pastanesi olmanın kapılarını aralamıştır. Hasan Çoban’a uzun süreler ailesiyle devam ettigi Pastane sektöründe 1997 yılında kızı Melis’in dünyaya gelmesiyle yeni bir markanın Çanakkale’ye kazandırılmasının önü açılmıştır.